Kandinsky
Diner kaart

Bij ons voert eerlijk eten de boventoon. Er worden zoveel mogelijk duurzame streekproducten verwerkt. Groenten en fruit komen vers van het land, het vlees is diervriendelijk of biologisch.

Antipasta & voorgerechten Hoofdgerechten Nagerecht Voor de kids Antipasta & voorgerechten Hoofdgerechten Nagerecht Voor de kids
Antipasta & voorgerechten Hoofdgerechten Nagerecht Voor de kids Antipasta & voorgerechten Hoofdgerechten Nagerecht Voor de kids

Slow food / Goed, eerlijk & lokaal

Wij streven ernaar om zoveel mogelijk te werken met Slow Food!

Slow Food is een wereldwijde voedselbeweging die zich inzet voor een good, clean en fair voedselsysteem.

Bepaalde producten / rassen beschermen. Lokaal en met het seizoen.

GOOD Eten dat goed van kwaliteit is, vol van smaak én gezond.

CLEAN Geproduceerd met respect voor de natuur.

FAIR En dat te koop is voor een eerlijke prijs, zowel voor consument als producent

Voorgerechten

witte ossekop cammembert

€ 10.80

Camembert van boer spierings uit Oss, gegratineerd met honing& rozemarijn, desembol
Wijntip: Chardonnay/Demoiselles/Languedoc/FR

DESEMBOL (VEGA)

€ 7

Zilte kruidenboter met zeewier en limoen

tortilla maki

€ 11.80

Zeewier tortilla Gevuld met rijst, spicy gemarineerde zalm, avocado, Japanse mayo, tuinkers, bieslook, salsa
Wijntip: Albariño | Just B Wines | Rias Baixas |SP | wit

Kip katsu bites

€ 11.30

Bites van Gemarineerde crispy kippendij, Japanse sesamsaus, miso, ingelegde gember
Wijntip: Chardonnay l Toro d’Oro l Central Valley l CL | wit

Gemarineerde asperges (ook VEGA mogelijk)

€ 10.80

Gemarineerde biologische asperges van ons eigen land, kruidenmayo, ingerold met boerenham of zalm
Wijntip: Pinot Gris| Wolf |Pfalz |D| wit

Tarte tatin

€ 11.00

Met coeur de boeuf tomaat, kervel nolie, jonge geitenkaas
Wijntip: Albariño | Just B Wines | Rias Baixas |SP | wit

HAPJES VAN HET SEIZOEN OM TE DELEN (OOK VEGA MOGELIJK)

€ 12.00

Plateau met hapjes van het seizoen
Wijntip: Verdicchio| Bacaréto | Marken| IT| wit (prijs per persoon)

Porchetta Italian streetfood

€ 12.80

Gerossterd buikspek op z'n Toscaans van het weidevarken, Orzo pasta met kimchi, Amsterdamse ui, zwarte knoflook en gedroogde ancho peper
Wijntip: Sangiovese | Fattoria Basciano| Chianti Rufina | IT | rood

Slow escargotes 6st

€ 11.80

Van slow escargots met hemelse kruidenboter en Ricard uit de oven. Een Super vers Nederlands streekproduct!
Wijntip: Pinot Noir |Pino|Languedoc |FR |rood

cheviche

€ 13.00

Wilde zeebaars, avocado, limoen, gember,
Wijntip: Verdejo/Finco Valdelagunde/Rueda/SP

Cecina de leon 80 gram

€ 11.80

Unieke ham van Rubia Gallega runderen uit de regio Madrid, knoflook toast
Wijntip: Verdicchio | Bacaréto | Marken | IT | wit

Gamba 5st

€ 12.00

Grote Gamba, gebakken in pancetta van het Duke of Berkshire varken, rucolamayo
Wijntip: Chardonnay l Toro d’Oro l Central Valley l CL | wit

Uit de steenoven

Pizza gemaakt met een mix van rijstmeel, sojameel en volkoren meel de oorspronkelijke “oude Romeinse rijke smaak van brood  licht verteerbaar, laag in calorieën en veel smaakvoller.

No data was found

Wordt geserveerd met seizoensalade

Hoofdgerechten klassiekers

Dronken hereford rund

€ 25.80

Rumpsteak van het hereford rund met eikhaas, frieten uit de ossewit, Belgische mayo. Keuze uit rode wijnsaus peper of blue cheese
Wijntip: Tempranillo | El Vinculo | La Mancha | SP | Rood

SATE KANDINSKY (wroetvarken)

€ 20.50

Saté van het diervriendelijk gehouden wroetvarken | pinda-ketjapsaus | zoet-zuur, seroendeng en cassave
Biertip : Witte Ut Kanny op Ons eigen witbier! Een lekker verfrissend bier, gemaakt met 70% witbier en 30% New England IPA.

WAALWIJKER

€ 19.50

Biefstukburger van double Dutch beef met gruyère | cheddar | baconsaus | sla | tomaat | jalapeno mayo geserveerd op brioche en maisfrites
Wijntip: Negroamaro | QU-ALE | Salento | IT | rood

Extra Porchetta+ 4.50

Hoofdgerechten specials

vangst van de dag

Dagprijs

Steeds een ander vis gerecht! Kom langs om te ontdekken wat het vanavond is!

Ravioli

€ 20.80

Gevuld met doperwt en radicchio, Italiaanse roodlof, Belper Knolle, bergamot en salie
Wijntip: Verdicchio | Bacaréto | Marken | IT | wit

SLOW FOOD GERECHT VAN DE WEEK

Dagprijs

Steeds een ander Slow Food gerecht!

Parelhoen

€ 25.00

Roasted parelhoen, radiochhi met balsamico, parelgort, beurre blanc met sereh en dashi
Chardonnay l Toro d’Oro l Central Valley l CL | wit

Biologische asperges van eigen land (ook vega mogelijk)

€ 23.00

Uit Cromvoirt, gegratineerd met trappistenkaas en boerenham, bieslook, pommes Anna
Wijntip: Pinot Gris| Wolf |Pfalz |D| wit

Melazane speciaal

€ 21.80

Aubergine met Boxtelse buffel mozzarella en tomaat uit de oven, gekarameliseerde asperges met hazelnoot, eikhaas
Wijntip: Pinot Noir | Pino| Languedoc |FR |rood

Lamsrump

€ 25.80

Rose gegrild, jus met sechuan peper, gestoomde aubergine
Wijntip: Negroamaro | QU-ALE | Salento | IT | rood

Bijgerechten

Geroosterde groenten, gorgonzolasaus

€ 7.00

Ceasar Salade met ei, ansjovis, crouton, Parmezaan

€ 7.00

Kindergerechten

Kip katsu

€ 9.00

Krokante japanse kip, frietjes, sausjes

PINSA ROMANA PIZZA (VEGA)

€ 9.00

Magaritha

AMERICAN PANCAKES (VEGA)

€ 7.00

Met stroop | bosbes en poedersuiker

Snack

€ 7.00

Keuze uit diverse snacks, frietjes en saus

Nagerechten

Scroppino

€ 8.60

citroen sorbetijs, wodka en prosecco

Tarte tartin

€ 9.00

Gekarameliseerd appeltaartje, lemon curd en yoghurtijs

Eton mess

€ 9.00

witte chocolademousse, aardbeitjes, meringues

KAAS

€ 13.00

5 soorten kaas | krentenbrood en appelstroop
Wijntip: Px sherry | Andalusië | Spanje

nice ijsjes (biologisch)

€ 3.00

aardbeien, aardbeien en nogmeer rijpe aardbeien en een pietsje rietsuiker. geplukt en gelijk ingevroren. puur natuur in een handige knijpverpakking.

TONY CHOCOLONY

€ 3.00

Voor bij de koffie
Keuze uit: karamel-zeezout | nougat of puur

bonbons van friandies (per stuk)

€ 2.00

Diverse spannende smaken, maak je keuze...